صدانا تحتفي في العام 2018 بعيد ميلادها العاشر بحلة جديدة و بتغيير شامل لشعارها الرسمي

 
 عدد الضغطات  : 4162
 
 عدد الضغطات  : 4363  
 عدد الضغطات  : 621  
 عدد الضغطات  : 17023  
 عدد الضغطات  : 4554  
 عدد الضغطات  : 8758


العودة   الصالون الثقافى لصدانا > سكون الروح > على رصيف مقهى

على رصيف مقهى رصيف بلا ملامح.... فنحان قهوة بعيد عن صخب الحياة..إسترح وضع ما شئت ضمن شروط الموقع

الإهداءات

آخر 10 مشاركات
شركات التنطيف الدوري بالمدينة (الكاتـب : إلهام الطحان - مشاركات : 0 - المشاهدات : 5 - الوقت: 05:33 PM - التاريخ: 06-18-2019)           »          مشروبات تقضي على "انتفاخ المعدة" (الكاتـب : غادة نصري - مشاركات : 0 - المشاهدات : 5 - الوقت: 02:51 PM - التاريخ: 06-18-2019)           »          الأبراج (الكاتـب : نجاة عبدالصمد - آخر مشاركة : سامية عبدالرحمن - مشاركات : 116 - المشاهدات : 2807 - الوقت: 01:41 PM - التاريخ: 06-18-2019)           »          فريد رحمة (الكاتـب : سامية عبدالرحمن - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13 - الوقت: 01:38 PM - التاريخ: 06-18-2019)           »          تفسير الأحلام (الكاتـب : نجاة عبدالصمد - آخر مشاركة : سامية عبدالرحمن - مشاركات : 111 - المشاهدات : 2770 - الوقت: 01:30 PM - التاريخ: 06-18-2019)           »          الترمس للحامل (الكاتـب : نجاة عبدالصمد - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13 - الوقت: 03:57 AM - التاريخ: 06-18-2019)           »          بوح منتصف الليل (الكاتـب : أسماء صقر القاسمي - مشاركات : 822 - المشاهدات : 135648 - الوقت: 09:53 PM - التاريخ: 06-17-2019)           »          مطبخك مع صدانا (الكاتـب : دلال عوض - آخر مشاركة : نجاة عبدالصمد - مشاركات : 115 - المشاهدات : 3011 - الوقت: 02:53 PM - التاريخ: 06-17-2019)           »          مركز معتمد لخدمه التنظيف بالخرج (الكاتـب : إلهام الطحان - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20 - الوقت: 09:45 PM - التاريخ: 06-16-2019)           »          نفحات المروج Meadow Breezes (الكاتـب : محمود عباس مسعود - مشاركات : 624 - المشاهدات : 28713 - الوقت: 08:03 PM - التاريخ: 06-16-2019)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-15-2019, 04:57 PM   #111
نجاة عبدالصمد
صداني


الصورة الرمزية نجاة عبدالصمد
نجاة عبدالصمد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4201
 تاريخ التسجيل :  25 - 1 - 2019
 أخر زيارة : اليوم (03:57 AM)
 المشاركات : 306 [ + ]
 التقييم :  10
افتراضي الكعك السوداني



الكعك السوداني :
يعتبر الكعك أحد الحلويات التي يتم تقديمها في مختلف الأعياد الرسمية ولا سيما عيد الأضحى وعيد الفطر، وتكثر طرق إعداد الكعك من بلد لآخر، فهناك الكعك الجزائري ، والليبي، والعراقي، والكعك السوداني بالتحديد يتميز بمذاقه اللذيذ وإمكانية إعداده بطرق مختلفة كالكعك السوداني بالقرفة، والكعك السوداني بالسمسم، لكن في الوقت ذاته يحتوي الكعك السوداني على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية والدهون، لذلك يفضل الاعتدال في تناوله خصوصاً لمرضى السكري والأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية.


 

رد مع اقتباس
قديم 06-15-2019, 05:13 PM   #112
نجاة عبدالصمد
صداني


الصورة الرمزية نجاة عبدالصمد
نجاة عبدالصمد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4201
 تاريخ التسجيل :  25 - 1 - 2019
 أخر زيارة : اليوم (03:57 AM)
 المشاركات : 306 [ + ]
 التقييم :  10
افتراضي كعك ناعم وهش



كعك ناعم وهش :
كعك العيد الناعم المكونات كيلو دقيق. نصف كيلو سمن بلدي غير مملّح. ملعقة طعام خميرة فورية. ربع كيلو لبن رائب للعجن (حسب الحاجة) وبدرجة حرارة الغرفة. يمكن استبداله بالحليب. ملعقة طعام سكر. نصف ملعقة صغيرة ملح. سكر بودرة للتزيين. ملاحظة: إذا استخدمنا سمناً بلديّاً مملحاً للتحضير، فإننا نستغني عن الملح المذكور أعلاه في المقادير. طريقة التحضير نذوّب السمن جيداً على النار، ولا نتركه طويلاً حتّى لا يغيّر طعم الكعك. نسكب السمن على الدقيق الموضوع في إناء ستانلس تدريجياً، ونستمر بالعجن، فمن الممكن ألا نحتاج لكلّ كمية السمن المجهزّة، وذلك لاختلاف أنواع الطحين، وبإمكاننا اختبار كفاية السمن عن طريق مسك جزء من العجينة المكوّنة وتشكيلها بيدنا، فإذا تجمّعت وكان السمن واضحاً فيها نتوقف عن إضافة المزيد من السمن. نُضيف الخميرة للسكر واللبن الرائب (أو الحليب)، ثمّ نضيف هذا الخليط إلى عجينة السمن والدقيق، ونعجن الخليط. نأخذ من الخليط كرات ونشكّلها بيدنا بشكل دائري تاركين فيها فجوة بمقدار الحشو الذي نريد وضعه. نضع الحشو في الفجوة التي صنعناها، وهو عبارة عن ملبن، والقليل من اللبن الرائب (أو الحليب) والقليل من السمن النباتي، نحرّكهم على الغاز حتّى تتجانس المكونات، وبإمكاننا حشوها بـ (عين الجمل). نغلق عجينة الكعك بإحكام ونشكّلها من الخارج بواسطة أدوات تشكيل الحلى المختلفة المتوافرة في الأسواق. نخبز الكعك في الفرن على نار متوسطة، حتّى يصبح ذهبيّ اللون. نرش الكعك عند تجهيزه بالسكر البودرة (المطحون).


 

رد مع اقتباس
قديم يوم أمس, 02:33 PM   #113
نجاة عبدالصمد
صداني


الصورة الرمزية نجاة عبدالصمد
نجاة عبدالصمد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4201
 تاريخ التسجيل :  25 - 1 - 2019
 أخر زيارة : اليوم (03:57 AM)
 المشاركات : 306 [ + ]
 التقييم :  10
افتراضي حلوة الريشبوند



كانت أطباق الحلوى مهمةً ومشهورةً في مآدب المحاكم الأوروبية في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، حيث كان السكر والدقيق المكرران منتشرين بشكلٍ واسع، لذلك أبدعوا وتفننوا في صنع الحلويات، رغبةً من الأوروبين بالتباهي، والتفاخر، وكانت الحلويات تُقدم بأشكالها، وأنواعها المختلفة، مثل: الكريمات، والكعك، والفطائر، والفواكه، والحلوى الهلامية على طاولاتٍ مزينة بالزهور ومزخرفة بالديكورات،وتحتوي الحلويات على السكر، الذي يعتبر مصدراً للكربوهيدارت التي توفر الطاقة لعمل العقل، والجهاز العصبي، وخلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى أنّها تُعدّ مصدراً للدهون التي تعمل على توفير الطاقة للجسم.الحلويات والصحة لا يعتبر تناول الحلويات من الطعام الصحي، حيث توصي بعض الدول حالياً، مثل: اليونان، وأمريكا، على التقليل من استهلاك الحلويات العالية بالسكر، وتشجع استبدالها بالمكسرات، والفواكه، وبالرغم من أنّ الشوكولاتة، التي تحتوي على الكاكاو، مفيدة للتخفيف من متلازمة التعب المزمن، إلّا أنّها من أكثر الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، لذلك يفضل استبدالها بالكاكاو، والتمر، والزبيب، وفطيرة القرع، حيث إنّ هذه الأطعمة صحية، ولذيذة، وتحتوي على مستوياتٍ عاليةٍ من مضادات الأكسدة وهنا حلوة الريشبوند :


 

رد مع اقتباس
قديم يوم أمس, 02:41 PM   #114
نجاة عبدالصمد
صداني


الصورة الرمزية نجاة عبدالصمد
نجاة عبدالصمد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4201
 تاريخ التسجيل :  25 - 1 - 2019
 أخر زيارة : اليوم (03:57 AM)
 المشاركات : 306 [ + ]
 التقييم :  10
افتراضي المعمول بالتمر



معمول التمر البسيط مدَة التحضير دقيقة مدَة الطهي اثنتا عشرة دقيقة تكفي لـِ أربعين شخصاً المكوّنات حبتان كبيرتان من صفار البيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوبان ونصف من الطحين. كوب من التمر المعجون والزبدة اللينة. نصف كوب من السكر الناعم البودرة. رشّة صغيرة من الملح. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وإحضار صواني قصيرة الحافة. نخل كلٍ من: البيكنج باودر، والملح والطحين على ورقة زبدة، ثمّ ترك المكوّنات جانباً. وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط لمدّة دقيقة، ثمّ إضافة صفار البيض والفانيليا وخلط المكوّنات معاً إلى أنْ يصبح الخليط لونه فاتح. إضافة الطحين، وتثبيت مضرب التقليب، وتقليبه لمدّة دقيقة إلى دقيقتين إلى أنْ تصبح العجينة متماسكة. تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ عمل تجويف في الكرة مثل الكبة، ووضع قطعة من التمر فيها، وعملها على شكل كرة ووضعها في قالب المعمول، والضغط عليه ليأخذ شكل القالب، ثمّ قلب القالب من أجل إخراج قطعة المعمول منه. وضع حبات المعمول في الصواني مع ترك مسافة بينهم. إدخال الصواني إلى الفرن لمدّة اثنتي عشرة دقيقة إلى أنْ يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي، ثمّ ترك المعمول في الصواني إلى أنْ يصبح بارداً تماماً. وهنا المعمول بالتمر :


 

رد مع اقتباس
قديم يوم أمس, 02:49 PM   #115
نجاة عبدالصمد
صداني


الصورة الرمزية نجاة عبدالصمد
نجاة عبدالصمد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4201
 تاريخ التسجيل :  25 - 1 - 2019
 أخر زيارة : اليوم (03:57 AM)
 المشاركات : 306 [ + ]
 التقييم :  10
افتراضي طريقة عمل الكعك بالكافور



ما هو الكافور قال تعالى: ( إنّ الأبرار يشربون من كأس كان مزاجها كافورا)، فما هو الكافور ؟و من أين بدأ الإنسان باستخراجه والتنعّم بفوائده. يعدّ الكافور من المواد الصلبة الّتي تتواجد على شكل صفائح بيضاء أو كتلٍ مربّعة الشّكل، تذوب هذه المادّة في الماء بصعوبة، ويسهل تطايرها وتبخّرها عند درجة الحرارة العاديّة، ويستخرج هذا الكافور من شجرة الكافور. خصائص شجرة الكافور تعتبر من الفصيلة الغاريّة. جذوعها كبيرة وسميكة. تتميّز بارتفاعها الّذي يصل إلى 50 متراً. أوراقها بسيطة وملساء الحافّة وبيضويّة الشكل. أزهارها صفراء اللون أو رماديّة وتكون صغيرة الحجم تعتبر من أسرع الأشجار نموّاً في العالم؛ حيث أنّها من الممكن أن ترتفع إلى ما يقارب عشرة أمتار سنويّاً، وتعدّ فيتنام وجنوب الصّين وجنوب اليابان وجزيرة تايوان المواطن الأصلية لهذه الشّجرة. ولا تعدّ هذه الشجرة الوحيدة الّتي تنتج الكافور، فمن الممكن استخراجه من نباتاتٍ أخرى، ولكن بكميّاتٍ أقل بكثير من شجرة الكافور الأصليّة. وهنا طريقة عمل الكعك بالكافور :


 

رد مع اقتباس
قديم يوم أمس, 02:53 PM   #116
نجاة عبدالصمد
صداني


الصورة الرمزية نجاة عبدالصمد
نجاة عبدالصمد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4201
 تاريخ التسجيل :  25 - 1 - 2019
 أخر زيارة : اليوم (03:57 AM)
 المشاركات : 306 [ + ]
 التقييم :  10
افتراضي عصير شمبانيا



أضرار الفودكا أثبتت الدراسات أنّ لمشروب الفودكا أضراراً كثيرة على الجسم منها: [٢][٣] التأثير في الدم والجهاز المناعيّ: إن تناول الفودكا والكحول بكميات كبيرة يسبب الأنيميا، وهو المرض الناتج عن نقص الهيموجلوبين في الدم، بالإضافة إلى التسبب في خفض كمية الصفائح الدمويّة، والتأثير في عمل كريات الدم البيضاء؛ إذ إنّ الأشخاص الذين يتعاطون الكحول هم الأقل قدرة على مقاومة آلام الحروق والجروح. التأثير في والمعدة والشهية: يحتوي كل 15 غم من الكحول على 100 سعرة حرارية، إذ إنّه من المعروف أن شرب الفودكا بجانب الطعام يؤدي إلى فتح الشهيّة وتناول كميات مضاعفة من الطعام، كما أن الكحول قد تسبب التقيؤ والغثيان نتيجة الجفاف أو عدم توازن الأملاح أو ازدياد الأحماض في الجسم خلال عمليّة امتصاص الكحول. التأثير في الحمل والجنين: عبور الفودكا إلى المشيمة عن طريق الدم ووصولها إلى الجنين قد يؤدّي إلى حدوث مضاعفات أسوأها الإجهاض أو ولادة جنين ميّت، وفي بعض الحالات قد يتعرّض الجنين لولادة مبكّرة، أو تلف في الدماغ وتأخّر في النمو، بالإضافة إلى امتلاكه لنسبة ذكاء ومهارات اجتماعيّة محدودة، وتشتت التركيز والميل نحو السلوك الانفعاليّ أو العدوانيّ. التأثير في العضلات والعظام: وجود الكحول في الدم يثبّط من عمليّة التفكير والتحكم في العضلات، ويؤدّي إلى صعوبة في المشي، كما أنه يؤثر في نمو العظام وامتصاص الكالسيوم، ويسبب ترهّل العضلات، وضعف نسيج العظام، وبالتالي هشاشتها. وهنا عصير شمبانيا :


 

رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:19 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
By: Host4uae.ae


HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع ما يكتب فى مؤسسة صدانا يعبر عن وجهة نظر كاتبة فقط ولا يعبر بالضروره عن وجهة نظر إدارة الشبكة

a.d - i.s.s.w

جميع الحقوق محفوظة لصالون صدانا الثقافي 2018 ©